Mini-muffins au potimarron et à l'oignon

Voilà une recette de saison, rapide et facile pour un apéritif de dernière minute, qui change des chips et des cacahuètes .

-250g de farine

-1 sachet de levure chimique

-200g de potimarron

-1 oignon

-2 oeufs

-150ml de lait

-1 petite pincée de cumin

-Sel, poivre

-Râper le potimarron, éplucher et couper l'oignon en petits morceaux.

-Dans un saladier, mettre la farine, la levure et les oeufs. Mélanger en y ajoutant le lait petit à petit.

-Ajouter ensuite le potiron, l'oignon et le cumin.

-Saler, poivrer

-Répartir la préparation dans des moules à mini-muffins.

-Faire cuire à four chaud (180°C), pendant une vingtaine de minutes.

Tchin , tchin...