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2017-10-13T13:24:10+02:00

Tarte aux poireaux, miel et curry

Publié par Titi
Tarte aux poireaux, miel et curry

L'automne est arrivé et avec lui les poireaux , et en nombres dans mon panier d'Amap , du coup je me suis lancée dans une nouvelle tarte , que je vous laisse découvrir ...

 

-1 pâte brisée

-4 ou 5 poireaux en fonction de leurs grosseurs

-2 oignons

-2 oeufs

-20 cl de crème fraîche semi-épaisse

-100g de gruyère râpé

-2 C.à café de miel

-1 C.à café de curry (un peu plus si vous aimez beaucoup le curry)

-beurre

-Sel, poivre

 

-Nettoyer et couper les poireaux en rondelles . Emincer l'oignon

-Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et faire suer les poireaux et les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants.

-Ajouter le miel et le curry, mélanger.

-Dans un bol, mélanger les oeufs et la crème. Saler, poivrer. Ajouter le fromage râpé .

-Etaler la pâte dans un plat à tarte .

-Verser l'appareil (crème, oeufs)  sur les poireaux, mélanger.

-Verser le tout sur la pâte .

-Faire cuire 25/30 mn à 180°C

 

Bon appétit ...

Tarte aux poireaux, miel et curry

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