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2016-01-04T14:37:05+01:00

Tartelettes au Potimarron

Publié par Titi
Tartelettes au Potimarron

Une petite recette bien de saison, j'ai fais ces tartelettes pour le réveillon du nouvel an, et elles ont rencontré un certain succès , alors je vous la fais partager...

Pour 12 tartelettes environ :

-1 potimarron

-1 pâte brisée

- 60g de parmesan râpé

-3-4 cuillères à soupe de crème fraiche

-2 oeufs

-1 pincée de muscade

-Sel, poivre

- Eplucher (le plus dur) , faire cuire à la vapeur le potimarron puis le réduire en purée.

- Dans un cul-de-poule mélanger la crème fraîche, les oeufs, le parmesan, la muscade, le sel et le poivre.

- Ajouter la purée de potimarron, bien mélanger pour homogénéiser la préparation.

-Découper des cercles dans la pâte brisée et chemiser des moules à tartelettes.

- Garnir avec la préparation au potimarron.

- Mettre à four chaud (180°C ) pendant 1/2 heure environ.

A déguster chaud, tiède, ou même froid ...

Tartelettes au Potimarron

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