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Articles avec #mignardises salees catégorie

2016-11-03T10:05:44+01:00

Petits flans de carottes

Publié par Titi
Petits flans de carottes

Me revoilà avec mes petits flans, tellement pratiques pour faire manger des légumes aux petits (et aux grands ...). Cette fois-ci on recommence mais avec des légumes d'hiver, et oui, le froid arrive .

-500 g de carottes

- 1 yaourt grec

- 2 oeufs

-50g de maïzena

- 50g de gruyère râpé 

- 1 demi-sachet de levure

- Cumin, sel, poivre

 

-Eplucher, râper ou hacher grossièrement les carottes, les faire cuire dans un peu d'eau. 

Une fois cuites, enlever le surplus d'eau.

-Mélanger le yaourt et les oeufs.

-Ajouter la maïzena et la levure

-Ajouter le gruyère, les carottes, le cumin (selon votre goût )

-Saler, poivrer

- Versez la pâte obtenue dans des moules à muffins (les remplir au 3/4 pour éviter les débordements), préchauffer le four à 180°C puis enfourner pour 25 à 30 min .

Et voilà, régalez-vous, enfin ...si les enfants vous en laisse !

 

Petits flans de carottes

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2016-01-04T14:37:05+01:00

Tartelettes au Potimarron

Publié par Titi
Tartelettes au Potimarron

Une petite recette bien de saison, j'ai fais ces tartelettes pour le réveillon du nouvel an, et elles ont rencontré un certain succès , alors je vous la fais partager...

Pour 12 tartelettes environ :

-1 potimarron

-1 pâte brisée

- 60g de parmesan râpé

-3-4 cuillères à soupe de crème fraiche

-2 oeufs

-1 pincée de muscade

-Sel, poivre

- Eplucher (le plus dur) , faire cuire à la vapeur le potimarron puis le réduire en purée.

- Dans un cul-de-poule mélanger la crème fraîche, les oeufs, le parmesan, la muscade, le sel et le poivre.

- Ajouter la purée de potimarron, bien mélanger pour homogénéiser la préparation.

-Découper des cercles dans la pâte brisée et chemiser des moules à tartelettes.

- Garnir avec la préparation au potimarron.

- Mettre à four chaud (180°C ) pendant 1/2 heure environ.

A déguster chaud, tiède, ou même froid ...

Tartelettes au Potimarron

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2015-12-15T13:35:37+01:00

Mini-croissants aux poireaux

Publié par Titi
Mini-croissants aux poireaux

Une petite recette rapide et simplissime pour changer des sempiternels gâteaux apéritif, avec des légumes de saison bien sur...

-1 pâte feuilletée

-1 beau poireau

-3 fromages "vache qui rit"

-1 jaune d'oeuf pour la dorure

-poivre (facultatif)

-Laver le poireau, couper le en lamelles et le faire cuire à la vapeur.

-Mixer le poireau avec le fromage afin d'obtenir une sorte de farce.

-Etaler la pâte feuilletée, et la découper en 16 petits triangles.

-Mettre une petite cuillère de farce sur un triangle, du côté le plus large puis le rouler pour obtenir la forme d'un croissant. Faire de même avec tous les triangles.

-Avec un pinceau, badigeonner les croissants de jaune d'oeuf.

-Les mettre à four chaud (180°C) pendant une vingtaine de minutes.

Bon Appétit...

Mini-croissants aux poireaux

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2015-02-22T13:01:47+01:00

Mini-muffins au potimarron et à l'oignon

Publié par Titi
Mini-muffins au potimarron et à l'oignon

Voilà une recette de saison, rapide et facile pour un apéritif de dernière minute, qui change des chips et des cacahuètes .

-250g de farine

-1 sachet de levure chimique

-200g de potimarron

-1 oignon

-2 oeufs

-150ml de lait

-1 petite pincée de cumin

-Sel, poivre

-Râper le potimarron, éplucher et couper l'oignon en petits morceaux.

-Dans un saladier, mettre la farine, la levure et les oeufs. Mélanger en y ajoutant le lait petit à petit.

-Ajouter ensuite le potiron, l'oignon et le cumin.

-Saler, poivrer

-Répartir la préparation dans des moules à mini-muffins.

-Faire cuire à four chaud (180°C), pendant une vingtaine de minutes.

Tchin , tchin...

Mini-muffins au potimarron et à l'oignon

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