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2013-06-30T20:05:01+02:00

Porc au caramel simple et rapide

Publié par Titi
Porc au caramel simple et rapide

Aujourd'hui, une petite recette toute simple, mais qui fait son petit effet. Bon, il faut aimer le sucré-salé, mais si c'est votre cas, elle est pour vous !

Pour 4 personnes :

-1 filet mignon

-2 échalotes

-2 gousses d'ail

-1 CàC de sucre

-1 oignon

-6 CàS de caramel liquide

-1 CàC d'huile d'arachide

-5 CàS de nuoc-mam

- Couper la viande en cubes. La mélanger avec l'ail, les échalotes hachés et le sucre. Faire mariner 30 minutes.

-Faire chauffer l'huile dans un wok (à défaut une sauteuse) et y faire revenir l'oignon émincé.

-Ajouter la viande, le caramel et le nuoc-mam. Faire cuire 10 minutes.

-Verser 20 cl d'eau, mélanger et porter à ébullition . Faire mijoter 15 minutes à feu doux, tout en remuant régulièrement.

-Servir avec du riz...

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