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2013-10-03T19:05:53+02:00

Muffins tout chocolat

Publié par Titi
Muffins tout chocolat

A la maison , le chocolat est souvent à l'honneur, et pour cause, ce sont les seuls gâteaux que mes enfants acceptent de manger !!! Alors je cherche et je varie les recettes. Ces muffins sont moelleux et chocolatés à souhait, ils ne sont pas restés dans leur boite longtemps...

- 125g de chocolat pâtissier ( plus le chocolat est bon, plus les gâteaux le sont )

- 125g de beurre salé ( ou 50g de beurre et 1 compote de pomme : 100g)

- 4 oeufs

- 80g de sucre

- 75g de Maïzena

- 50g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat au bain-marie.

- Ajouter les oeufs et le sucre. Bien mélanger.

- Ajouter la farine, la maïzena, et la levure. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Verser dans des moules à muffins, ne les remplir qu'au 3/4 ( et oui normalement ça gonfle !, et faire cuire 10 à 15 mn selon votre four à 180°C

On peut aussi faire ces muffins au Thermomix :

Mettre le chocolat dans le bol et mixer 10s/ vit.6. Racler les parois et ajouter le beurre en morceaux : régler 3 mn/50°/Vit.2. Ajouter les oeufs, le sucre, la farine, la maïzena et la levure en mixant Vit.3, puis laisser 1mn/Vit.3 pour obtenir une pâte bien lisse.

Muffins tout chocolat

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commentaires

véronique 13/10/2013 23:54

merci pour la précision :)

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