Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2013-06-24T19:34:00+02:00

Mille feuilles de courgettes et de pommes de terre au chèvre

Publié par
Mille feuilles de courgettes et de pommes de terre au chèvre

Eh oui, encore des courgettes et du chèvre, il faut dire que pour les premières :

-Un, c'est la saison

-Deux, on adore ça

Quand au chèvre, j'ai toujours aimé son association avec les courgettes.

Je ne vous donnerai pas de proportions exactes, tout dépend de la taille de votre plat, le mien est ovale et mesure 30 cm sur 20 cm.

-3 belles courgettes

-8 pommes de terre de taille moyenne

-20 cl de crème fraiche liquide

-2 oeufs

-1 chèvre frais type petit billy pour moi, enfants obligent, mais on peut mettre quelque chose de plus fort.

-Quelques pincées de thym

-Parmesan rapé

-1 gousse d'ail

-Raper les courgettes et les pommes de terre en fines lamelles (avec une mandoline c'est parfait).

-huiler votre plat et le frotter avec une gousse d'ail.

-Alterner dans votre plat une couche de pommes de terre et une couche de courgettes.

-Battre ensemble la crème, les oeufs, et le chèvre. Saler, poivrer. Ajouter le thym.

-Verser ce mélange sur le mille feuilles .

-Saupoudrer de parmesan.

-Enfourner à 180°C pendant au moins une heure. Piquer un couteau pour vérifier la cuisson des légumes.

Bon appétit...

Mille feuilles de courgettes et de pommes de terre au chèvre

Voir les commentaires

commentaires

véronique 05/08/2013 20:16

j'ai testé. c'est très bon, même si je n'aime pas trop les courgette ;)

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog