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2016-01-07T20:25:14+01:00

Velouté de potimarron au Boursin

Publié par Titi
Velouté de potimarron au Boursin

En bonne frileuse qui se respecte, j'aime les soupes, les veloutés, les bouillons...

Je suis rarement une recette précise, je bidouille, je bricole, en fonction de mon panier d'Amap et de ce qui traîne dans mon frigo. Je fais au Pifomêtre quoi ! Et le plus souvent, ça fonctionne plutôt bien .

- 1 potimarron

- 1 beau panais

- 3-4 carottes (selon leurs grosseurs)

- 2-3 pommes de terre

-1 oignon

-1 cube de bouillon de volaille

- la moitié d'un Boursin

-Eplucher tous les légumes (pas besoin d'éplucher le potimarron, le frotter un peu sous l'eau suffit), les couper en gros morceaux.

-Les mettre dans un fait-tout , recouvrir d'eau et ajouter le bouillon cube.

-Mettre sur le feu et faire cuire une demi-heure.

-Sortir du feu et ajouter la moitié d'un Boursin.

-Mixer le tout avec pilon ou au blender jusqu'à ce que le velouté soit bien lisse.

Et voilà un bon bol de velouté fumant ...

Velouté de potimarron au Boursin

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