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2014-01-22T20:11:55+01:00

Purée de butternut au thym avec Momix

Publié par Titi
Purée de butternut au thym avec Momix

Voilà une petite purée bien de saison, elle plait en général aux petits comme aux grands, et elle accompagne parfaitement une volaille ou une viande grillée.

-500g de butternut (une fois coupé et épluché : courage, c'est le plus dur)

-500g de pommes de terre

-350g de lait

-50g de beurre

-1 ou 2 grosses pincées de thym (en fonction de vos goûts)

-Sel

-Mettre le fouet dans le bol du thermomix.

-Eplucher les pommes de terre et le butternut, les couper en morceaux grossiers.

-Mettre les légumes dans le bol avec le lait et une pincée de sel.

-Régler 25mn à 100°C, fonction sens inverse, vit.1, en ôtant le gobelet du couvercle. Pour éviter les projections, vous pouvez mettre le panier vapeur sur le couvercle.

-Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le thym.

-A l'arrêt de la minuterie, ôter la fonction sens inverse, ajouter le beurre et mixer 40sec à vit 3.

Attention : ne jamais mixer au-delà de la vit.3 avec le fouet, il en ressortirait édenté ...

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commentaires

Thaly 25/01/2014 12:42

Pas la fonction sens inverse sur les vieux Momix.... :(
Donc je continuerai sans.

lapopottealolo 24/01/2014 11:18

hum belle purée gourmande !

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